Le Côtes-du-Rhône blanc 2025 de la Famille Perrin se distingue par son élégance et sa fraîcheur caractéristiques des grands vins de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin sec, produit sous une appellation régionale réputée pour sa diversité, est issu d’un assemblage traditionnel dont les cépages varient selon les millésimes et les parcelles disponibles. Dans cette région, la clairette, le grenache blanc, le viognier, la marsanne ou la roussanne sont souvent présents, chacun apportant sa touche : fraîcheur, fruité, finesse florale ou souplesse. La Famille Perrin, reconnue pour son approche respectueuse du terroir, veille à mettre en avant l’expression naturelle des sols et un style vinifié visant l’équilibre et la pureté du fruit. En 2025, ce millésime promet vivacité et croquant, avec une bouche gourmande, souvent marquée par des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et une pointe minérale.
S’étendant de Vienne à Avignon, la région des Côtes-du-Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par le Mistral, ce vent emblématique qui assainit la vigne et favorise la maturité optimale des raisins. Les sols variés, composés d’alluvions, de galets roulés, d’argiles et de calcaires, confèrent aux vins une typicité appréciée. L’histoire viticole de cette région est ancienne, les premiers ceps ayant été plantés par les Romains, et elle demeure aujourd’hui le creuset d’une grande diversité de styles et de saveurs, portées par des maisons historiques comme la Famille Perrin.
Ce Côtes-du-Rhône blanc accompagnera à merveille une cuisine de saison méditerranéenne. Il s’accordera idéalement avec des poissons grillés, des coquillages, un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade provençale aux légumes croquants. N’hésitez pas à le servir sur des fromages de chèvre frais ou encore avec une quiche aux poireaux. Les plats aux notes citronnées ou contenant une pointe d’huile d’olive sublimeront la vivacité du vin. Pour un accord régional, pensez à un filet de bar rôti aux herbes de Provence ou une brandade de morue.
Il est conseillé de déguster ce vin blanc entre 10 et 12°C afin de valoriser sa fraîcheur aromatique et sa finesse, dans des verres adaptés aux blancs jeunes. Il se révélera ainsi tout en subtilité, à l’apéritif comme à table.
