Vins Côtes-du-rhône Domaine Barret - Petit Ours - 2023

Le Domaine Barret signe ici une cuvée Petit Ours 2023, un Côtes-du-Rhône rouge issu d’une vinification attentive dans le respect de l’agriculture biologique. Pour ce millésime récent, la jeunesse apporte une belle dynamique aromatique. Bien que l’assemblage précis de cépages ne soit pas détaillé, de nombreux Côtes-du-Rhône rouges s’appuient traditionnellement sur des variétés telles que le Grenache, la Syrah ou parfois le Mourvèdre, offrant ainsi des vins à la fois fruités, épicés et souples. Le savoir-faire du domaine met en avant la fraîcheur du fruit, des tanins soyeux et une jolie structure, typiques des cuvées régionales qui savent privilégier l’équilibre plutôt que l’exubérance.

La Vallée du Rhône, riche de son histoire viticole plurimillénaire, bénéficie ici de l’influence méditerranéenne qui apporte chaleur, lumière et ventilation via le célèbre mistral. Les sols peuvent mêler galets roulés, sables, ou calcaires, révélant tour à tour puissance, élégance et finesse selon les parcelles. Les Côtes-du-Rhône régionaux, issus d’un vignoble historique, sont appréciés pour leur accessibilité, leur convivialité et le charme de leur expression authentique, marquant le lien entre terroir et tradition rhodanienne.

Ce type de vin trouve naturellement sa place à table, accompagné de plats simples et savoureux. Il s’accordera parfaitement avec une daube provençale, un tian de légumes méditerranéens, des grillades de bœuf ou une assiette de charcuteries artisanales. Les herbes de Provence, le thym ou le romarin seront des compagnons rêvés pour mettre en valeur son caractère fruité et légèrement épicé. Vous pouvez également oser une cuisine familiale et régionale comme l’agneau aux légumes confits ou la ratatouille.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Petit Ours 2023 légèrement rafraîchie, autour de 14-16°C. Ce vin jeune pourra gagner à être aéré en carafe une petite demi-heure avant le service, afin d’exprimer pleinement sa fraîcheur fruitée et sa franchise aromatique. Voilà un vin convivial, prêt à accompagner sans formalisme vos plaisirs gourmands et partagés.