Vins Côtes-du-rhône Domaine Gramenon - Mémé - 2023

Le Domaine Gramenon signe ici, avec la Cuvée Mémé 2023, un Côtes-du-Rhône rouge issu de pratiques en biodynamie. Bien que l’assemblage exact de cépages ne soit pas précisé, ce style de vin, traditionnel dans l’appellation, met souvent à l’honneur le Grenache, parfois accompagné de Syrah ou de cépages locaux. Le millésime 2023, marqué par une certaine fraîcheur et une maturité maîtrisée, laisse attendre un vin au fruit généreux, à la fois gourmand et typé. La vinification au domaine Gramenon est reconnue pour sa finesse et sa recherche de pureté aromatique, s’efforçant notamment de préserver le caractère vivant et la structure élégante des vins, tout en respectant le terroir.

La Vallée du Rhône méridionale, où s'inscrit l’appellation Côtes-du-Rhône, profite d’un climat méditerranéen généreux, alternant chaleur, mistral et nuits fraîches qui favorisent l’équilibre des baies. Les sols sont parfois argilo-calcaires, parfois caillouteux, ce qui apporte selon les parcelles plus de profondeur ou de vivacité aux vins. Le Rhône est une région historique, dont la tradition viticole remonte à l’Antiquité, et qui attire aujourd’hui encore par la diversité et la typicité de ses crus régionaux.

Pour sublimer cette Cuvée Mémé, privilégiez des plats du terroir : un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille, une daube provençale ou même un simple plat de légumes grillés, qui feront ressortir la fraîcheur du fruit et le velouté des tanins. Ce vin s’accordera aussi très bien avec des tajines ou des terrines de campagne, enrichissant le repas d’une note chaleureuse et méditerranéenne.

Il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône rouge à une température de 16 à 18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une demi-heure pour épanouir toutes ses nuances aromatiques. Ce millésime 2023 peut se déguster dès aujourd’hui sur le fruit, ou patienter quelques années pour gagner en complexité.