Vins Côtes-du-rhône Domaine Gramenon - Mémé - 2022

Le Domaine Gramenon, situé en Vallée du Rhône, est particulièrement apprécié pour son approche naturelle et biologique de la viticulture, comme en atteste la certification bio de cette cuvée Mémé 2022. Cette cuvée rouge s’illustre régulièrement par son caractère authentique, mêlant fraîcheur et intensité aromatique. Les informations ne précisent pas de manière certaine l’encépagement, mais, fidèle à la tradition des Côtes-du-Rhône et à la philosophie de Gramenon, cette cuvée pourrait s’appuyer principalement sur le grenache, cépage emblématique, parfois associé à d’autres variétés rhodaniennes. Le millésime 2022, récent, promet un profil fruité et généreux, avec des tanins tout en souplesse et une belle vivacité.

La région rhodanienne, et en particulier l’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, favorisant la maturité des raisins et une belle expression du fruit. Les sols variés, allant du sable aux galets roulés, contribuent à la diversité des profils des vins tout en leur conférant une trame élégante et structurée. Le terroir du Domaine Gramenon se distingue par une agriculture respectueuse de la biodiversité et une vinification peu interventionniste, qui laissent pleinement s’exprimer les qualités intrinsèques des raisins et du millésime.

Ce style de vin rouge, juteux et équilibré, s’accordera parfaitement avec des mets savoureux, notamment les classiques de la cuisine méridionale : un gigot d’agneau aux herbes de Provence, des côtelettes de porc grillées, une ratatouille bien parfumée ou encore une daube provençale. Pour les amateurs de cuisine végétarienne, une poêlée de légumes racines ou un tian de légumes seront également des compagnons idéaux.

Pour une expérience optimale, je vous recommande de déguster cette cuvée à une température légèrement rafraîchie, autour de 15-16°C, afin de préserver toute la fraîcheur et la délicatesse de son fruit. Laissez-lui le temps de s’ouvrir dans le verre ou prévoyez une aération d’une demi-heure en carafe avant le service, pour révéler toute la palette de ses arômes.