Vins Côtes-du-rhône Château Pegau - Cuvée Lône - 2023

Cette cuvée Lône 2023 du Château Pegau, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône, s'inscrit dans la tradition des vins blancs de la Vallée du Rhône. La région étant réputée pour ses assemblages subtils, il est probable que ce vin sec soit composé de cépages typiques comme la Clairette, le Grenache blanc, la Roussanne ou la Marsanne, bien que la composition exacte puisse varier selon le millésime et la philosophie du domaine. Ce vin blanc, jeune, séduit généralement par une robe pâle aux reflets dorés et un nez élégant où s’entremêlent des notes florales délicates, d’agrumes, et parfois de fruits blancs ou d’amandes fraîches, avec une belle vivacité en bouche, typique des blancs du Rhône méridional. La vinification privilégie en général la fraîcheur et l’expression aromatique, avec peu ou pas d’élevage en bois afin de conserver la pureté du fruit.

La Vallée du Rhône méridionale, d’où provient cette cuvée, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé tempéré par le mistral, ce vent sec et frais qui protège la vigne des maladies et favorise la maturité optimale des raisins. Les sols sont souvent composés de galets roulés, d’argiles ou de sables, offrant une belle diversité d’expression pour les vins. Historiquement, la région est l’un des terroirs les plus anciens et réputés de France, conjuguant savoir-faire ancestral et innovation. Les blancs y occupent une place plus discrète que les rouges, mais se distinguent par leur fraîcheur et leur équilibre.

Ce style de Côtes-du-Rhône blanc accompagne parfaitement une cuisine méditerranéenne, mettant en valeur des poissons grillés, une bouillabaisse, des crustacés ou un plateau de fruits de mer. Il fait aussi merveille sur des fromages de chèvre frais comme un Picodon, ou des incontournables locaux, telle une brouillade aux truffes. Pour les amateurs de cuisine végétale, une salade de fenouil, agrumes et olives noires sera également un mariage harmonieux.

Pour profiter pleinement de ses arômes printaniers et de sa fraîcheur, je vous recommande de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre pourra sublimer ses parfums délicats, surtout en pleine jeunesse. Bonne dégustation !