Ce Côtes-du-Rhône rouge 2024 du domaine Franck Balthazar représente avec élégance le style typique de cette vaste appellation régionale, réputée pour ses vins généreux et expressifs. Issu du millésime 2024, encore très jeune, il propose un profil fruité et gourmand, caractérisé selon les traditions locales par une belle fraîcheur et une trame tannique souple. Dans cette région, l’assemblage fait souvent la part belle à la Syrah, au Grenache et parfois à la Mourvèdre, donnant des vins où s’entremêlent des arômes de fruits rouges (cassis, cerise), d’épices douces et de poivre, sur des notes parfois légèrement florales ou réglissées. Comme toujours en Côtes-du-Rhône, la vinification vise à préserver le fruit et la vivacité, avec un élevage souvent bref afin d’exprimer tout le potentiel du terroir.
Située au sud-est de la France, la Vallée du Rhône bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, propices à la maturité optimale des raisins. Les terroirs, composés principalement de galets roulés, d’argiles et de sables, offrent une formidable diversité, qui se retranscrit dans la richesse aromatique des vins. L’histoire viticole de la région est prestigieuse, et le savoir-faire transmis de génération en génération se retrouve chez des vignerons passionnés telle la famille Balthazar, notamment connue pour son respect du fruit et un style authentique.
Pour les accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône rouge jeune sera parfait sur une cuisine conviviale et savoureuse. Il accompagnera merveilleusement bien une grillade de bœuf, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore une ratatouille méridionale. Pensez aussi à des plats locaux tels qu’une daube provençale ou un saucisson brioché. Sa fraîcheur lui permet d’épouser aussi des fromages à pâte molle légèrement affinés.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin jeune entre 15 et 16°C, après un passage rapide en carafe si vous souhaitez aérer ses arômes et assouplir ses tannins naissants. Ce Côtes-du-Rhône se boira avec plaisir dès maintenant sur le fruit mais saura aussi révéler davantage de complexité après un ou deux ans d’évolution.
