Vins Côtes-du-rhône Gramenon - Les Laurentides - 2014

La cuvée Les Laurentides 2014 du domaine Gramenon, issue de l'appellation Côtes-du-Rhône, figure parmi les valeurs sûres de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec exprime bien le style de la maison Gramenon, réputée pour sa philosophie de vinification attentive, s’appuyant sur une culture biologique, souvent proche de la biodynamie, et une intervention minimale en cave. Bien que l’assemblage précis ne soit pas renseigné, les Côtes-du-Rhône rouges s’élaborent traditionnellement autour du Grenache majoritaire, parfois complété par de la Syrah et d'autres cépages autochtones. Le millésime 2014, relativement équilibré, confère souvent de la fraîcheur et une belle homogénéité aromatique à ces vins, avec des notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces, une trame tannique souple et parfois une touche herbacée caractéristique des vins natures.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, aux étés chauds et secs. Les sols variés, mêlant galets roulés, sables, argiles et calcaires, offrent de la complexité et une belle expression du terroir dans les vins. L’appellation Côtes-du-Rhône, ambitieuse et ancienne, est reconnue pour ses assemblages accessibles mais savoureux, fruits d’un savoir-faire bâti sur des siècles de tradition, alliant gourmandise, générosité et caractère.

Idéal pour accompagner des plats du Sud, ce style de vin rouge mettra en valeur une cuisine méditerranéenne : daube provençale, ratatouille, côtelettes d’agneau grillées au romarin ou encore un tian de légumes. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte pressée comme le Cantal ou le Laguiole, trouveront aussi une belle harmonie avec ce vin.

Pour révéler tout son potentiel, ouvrez la bouteille une heure avant le service, et servez ce Côtes-du-Rhône autour de 16 à 18°C. Vous profiterez ainsi pleinement de sa palette aromatique, de sa fraîcheur et de la douceur de ses tanins, tout en appréciant le travail respectueux du domaine Gramenon.