Vins Côtes-du-rhône Mas de Libian - Bout d'Zan - 2020

Avis Viniou

Le Mas de Libian "Cuvée Bout d'Zan" 2020 est un vin rouge expressif provenant de l'appellation Côtes-du-Rhône, en France. Élaboré principalement à partir de cépages traditionnels de la région tels que le Grenache et la Syrah, ce vin révèle une belle harmonie entre intensité fruitée et structure tannique. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques variables, a donné des raisins concentrés, offrant ainsi un vin riche et équilibré. Situé dans la Vallée du Rhône, célèbre pour ses sols variés allant des galets roulés aux argiles riches, le Mas de Libian bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Ce domaine familial, réputé pour son engagement en biodynamie, possède une longue tradition de production de vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Une côte d'agneau grillée aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues se marieront parfaitement avec la Cuvée Bout d'Zan. En outre, explorez des accords régionaux comme une daube provençale, qui évoquera un mariage harmonieux grâce à ses saveurs robustes et ses textures fondantes.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour atténuer les tannins et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, puis humez son bouquet complexe où se mêlent fruits noirs, réglisse et nuances épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante, amplifiée par des nuances herbacées typiques de la région.