Vins Côtes-du-rhône Guigal - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône 2018 du célèbre domaine Guigal est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône, reconnu pour sa générosité et son équilibre. Si l’assemblage précis n’est pas précisé, il est d’usage dans l’appellation de marier principalement la Syrah et le Grenache, parfois complétés de Mourvèdre et d’autres cépages méridionaux. Le millésime 2018 se distingue par une belle maturité, favorisée par un été chaud, donnant au vin une robe profonde, des arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, rehaussés de notes d’épices douces et de garrigue, typiques des terroirs rhodaniens. La vinification traditionnelle de Guigal valorise l’expression fruitée et l’élégance des tanins, produisant un vin à la fois accessible et doté d’une jolie structure.

La Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes et grandes régions viticoles françaises, traversée par le fleuve éponyme. Sous appellation régionale Côtes-du-Rhône, les vins proviennent de parcelles variées, à dominante de sols caillouteux, argilo-calcaires ou sableux, qui confèrent puissance et fraîcheur au vin. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que le mistral protège la vigne des maladies. La tradition viticole y est millénaire, et le savoir-faire transmis de génération en génération permet à des maisons réputées comme Guigal de produire des vins à la fois typiques et réguliers d’un millésime à l’autre.

Ce Côtes-du-Rhône rouge se révèle particulièrement polyvalent à table. Il accompagne idéalement des viandes grillées, un carré d’agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale. Les plats de cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille ou une tapenade sur pain de campagne, soulignent la richesse aromatique du vin. Pour un accord authentique, vous pouvez opter pour une gardianne de taureau ou, plus simplement, une assiette de fromages affinés à pâte dure.

Pour apprécier toute la complexité de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après éventuellement une légère aération en carafe si la bouteille est jeune. Vous profiterez ainsi de ses arômes ouverts et de sa belle rondeur en bouche.