Avis Viniou
Le Domaine Lebrun nous présente son Côtes-du-rhône-villages, un vin rouge d'une appellation bien appréciée pour sa capacité à produire des vins charnus et aromatiques. Bien que ce vin soit non millésimé, ce qui signifie qu'il peut être issu d'un assemblage de plusieurs années, il conserve les caractéristiques typiques des Côtes-du-rhône. Ce type de vin est souvent élaboré à partir de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que les détails spécifiques ne soient pas mentionnés ici. La vinification traditionnelle des Côtes-du-rhône vise à extraire un maximum d’intensité aromatique tout en préservant une belle fraîcheur.
La Vallée du Rhône est une région viticole emblématique de la France. Elle est divisée en deux grandes zones, septentrionale et méridionale, influencées par des climats légèrement différents, méditerranéen dans le sud, et plus tempéré dans le nord. Les Côtes-du-rhône-villages sont produites principalement dans la région méridionale, caractérisée par des sols variés, allant du calcaire aux galets roulés, qui contribuent à la diversité et à la complexité des vins. L'histoire viticole de la région est riche, enracinée dans l'Antiquité et perfectionnée au fil des siècles.
Ce Côtes-du-rhône-villages du Domaine Lebrun se mariera merveilleusement avec des plats riches en saveurs, comme un canard confit aux cèpes, une daube provençale ou encore un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Pour un accord local, pensez à le déguster avec un gratin dauphinois, qui mettra en valeur la rondeur et la finesse du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le décanter une heure avant le service pour libérer ses arômes et permettre à sa structure de s'exprimer pleinement.
