Vins Côtes-du-rhône-villages Claire Clavel - 2018

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages 2018 du Château Claire Clavel est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône, une région célèbre pour la production de vins robustes et expressifs. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, ce type de vin est généralement un assemblage dominé par le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable qui a permis une bonne maturité des raisins, promettant des arômes de fruits rouges et noirs, avec une belle structure. La région viticole de la Vallée du Rhône offre une diversité de sols comme les galets roulés, qui, combinée à un climat méditerranéen, contribue à l’expression unique du terroir. Le Château Claire Clavel, avec son histoire riche et sa réputation pour des vinifications respectueuses de la tradition, souligne l'authenticité de son vin.

Pour mettre en valeur ce Côtes-du-Rhône-Villages, envisagez des accords avec des plats tels qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille. Les saveurs riches et épicées de ces plats compléteront parfaitement les arômes de fruits mûrs et les tanins soyeux du vin. Des plats régionaux comme un bœuf en daube ou une terrine de gibier seraient également des accompagnements idéaux, permettant au vin de briller tout en offrant une expérience culinaire mémorable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température avoisinant les 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d’ouvrir pleinement ses arômes et d'adoucir ses tanins. Commencez par observer sa robe pourpre, puis humez les arômes intenses de fruits noirs et d’épices douces. En bouche, appréciez son équilibre, sa rondeur et la longue finale épicée. Ces étapes transformeront votre dégustation en une expérience sensorielle complète et enrichissante.