Vins Côtes-du-rhône-villages / - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages 2023 est un vin rouge sec typique de la région de la Vallée du Rhône en France, réputée pour la diversité et la qualité de ses vins. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, influencés par le climat méditerranéen chaud et les sols caillouteux typiques de l'appellation. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut supposer une dominante de Grenache, Syrah ou Mourvèdre, typiques des Côtes-du-Rhône, qui apportent des arômes de fruits rouges, de poivre et de garrigue. La région est connue pour ses traditions viticoles ancestrales et ses paysages vallonnés qui influencent le style expressif et généreux des vins.

Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône Villages, optez pour des plats copieux et savoureux qui rehausseront ses arômes. Il s'accordera parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore une daube provençale. Des plats régionaux comme la ratatouille ou le gratin dauphinois souligneront également les nuances fruitées et épicées du vin, créant une harmonie gustative irrésistible.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après un léger carafage d'environ 30 minutes, qui permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer sa robe pourpre et limpide, puis plongez votre nez dans le verre pour découvrir ses parfums envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre tannins soyeux et fraîcheur, et savourez la longue finale qui réjouit les palais avertis.