Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Villages Cuvée Laudun 2018 du Domaine Grès est un vin rouge riche et expressif, typique de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône. Ce vin, probablement élaboré à partir de cépages traditionnels comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offre un profil aromatique intense avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et un soupçon de garrigue. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant une belle concentration et une structure équilibrée. La région de Laudun se distingue par un terroir composé de sols calcaires et argileux, influencés par un climat méditerranéen ensoleillé qui confère richesse et complexité aux vins. Le Domaine Grès, réputé pour son respect des traditions et son savoir-faire viticole, s'inscrit dans cette riche tradition viticole qui remonte à l'époque romaine.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui en accentuent les saveurs et arômes. Pensez à un tajine d'agneau aux épices ou un magret de canard aux fruits rouges. Les saveurs intensément épicées et les textures onctueuses se marient parfaitement avec ce vin ample et corsé. Parmi les plats régionaux, une daube provençale ou des caillettes ardéchoises feront un mariage harmonieux, soulignant les notes terreuses et chaleureuses du vin.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône Villages, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Avant dégustation, il est recommandé de le carafer une heure pour aérer et développer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord la belle robe pourpre du vin, humez les arômes de fruits et d'épices, puis laissez vos papilles savourer sa rondeur et sa finale élégante. Ce vin, avec son équilibre parfait, saura séduire les amateurs de vins authentiques et généreux.
