Avis Viniou
Le Château La Nerthe nous offre ici une belle cuvée des Côtes-du-Rhône-Villages, millésime 2015. Cette cuvée Les Cassagnes est un assemblage typique de la région, mettant en avant la syrah, le grenache et le mourvèdre. Ce vin révèle une robe rubis profonde et un nez complexe de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2015, marqué par un été chaud et sec, a permis de produire des vins concentrés avec une grande maturité phénolique. La Vallée du Rhône, avec ses terrasses caillouteuses et ses influences méditerranéennes, confère au vin des caractéristiques uniques. Le Château La Nerthe, avec une histoire remontant au XVIe siècle, est renommé pour son savoir-faire et son respect du terroir.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa richesse et sa profondeur. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises feront des merveilles en révélant son caractère épicé et fruité. Des plats régionaux comme une daube provençale s'accorderont également à merveille, grâce aux notes terreuses et complexes du vin.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température avoisinant les 16-18°C et pensez à le carafer une à deux heures avant le service pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa belle robe éclatante puis prenez le temps d'apprécier ses arômes au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et sa finale des plus élégantes.
