Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône-Villages "Cuvée Querelle de Clochers" 2019 du Domaine Tourbillon est un vin rouge sec provenant de la réputée région de la Vallée du Rhône. Cette cuvée se distingue par son assemblage harmonieux de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, cultivés sur des sols argilo-calcaires typiques de la région. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et ensoleillé, confère au vin une belle concentration aromatique et une structure tannique veloutée. Le Domaine Tourbillon, avec son histoire riche et son savoir-faire artisanal, bénéficie d'un terroir unique et d'un microclimat favorable qui apportent complexité et élégance au vin.
Pour sublimer les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes florales de ce vin, optez pour des mets robustes tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet. Les plats aux saveurs méditerranéennes comme une ratatouille ou un tian de légumes souligneront également les nuances épicées et fruitées de cette cuvée. Pour une expérience authentique, des fromages affinés de la région, tels qu'un Beaufort ou un Banon, s'accorderont parfaitement avec ce vin.
Pour profiter pleinement des qualités de ce Côtes-du-Rhône-Villages, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa richesse et sa finale persistante. Ce vin mérite une attention particulière et sera un réel plaisir pour les amateurs de vins élégants et bien structurés.
