Vins Côtes-du-rhône-villages Rousset Les Vignes - Éclat de Truffes - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Éclat de Truffes" 2019 du Château Rousset Les Vignes révèle un vin rouge enchanteur de la région renommée de la Vallée du Rhône. Ce vin incarne l'expression typique de son terroir avec une possible prédominance de cépages comme le Grenache et la Syrah, qui apportent profondeur et complexité aromatique. Le millésime 2019, marqué par une météo favorable, confère au vin une belle structure et une concentration fruitée. L'absence de certification bio et de particularités de vinification spécifiques ne retire rien à sa qualité. La Vallée du Rhône, influencée par un climat mixte méditerranéen et continental, avec des sols variés allant des galets roulés aux calcaires, enrichit ses vins d'une diversité remarquable. Le Château Rousset Les Vignes, bien ancré dans la tradition régionale, se distingue par son savoir-faire et sa réputation de produire des vins authentiques et de caractère.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'associer à des mets tels qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé, qui révèlent ses notes fruitées et épicées. Les arômes de truffe présents dans la cuvée sont magnifiés par un plat de risotto à la truffe noire. Pour une expérience culinaire ancrée dans le patrimoine, accompagnez ce vin de plats régionaux comme une daube provençale ou une gardianne de taureau.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe pourpre et profonde du vin, suivie d'une exploration olfactive des arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre entre fruité, tanins souples et finale longue et élégante. Appréciez chaque étape pour pleinement savourer ce vin d'exception.