Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Galuval - Le Coq Volant - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Galuval, niché dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, produit cette Cuvée Le Coq Volant 2022, un vin blanc sec de l'appellation Côtes-du-rhône-villages. Cette région viticole est réputée pour ses terroirs variés et son climat méditerranéen tempéré par le mistral, offrant un équilibre unique aux vins. Ce vin blanc présente une palette aromatique riche, influencée par des cépages autochtones et un sol diversifié, allant de galets roulés à de l'argile calcaire. Le Domaine Galuval perpétue une tradition viticole respectée tout en innovant pour capturer l'expression la plus pure de leur terroir.

Les arômes fruités et floraux de cette cuvée se marient parfaitement avec des plats tels que des fruits de mer grillés, une salade de chèvre chaud ou même un risotto aux champignons. Pour explorer un accord régional, essayez-le avec une quiche lorraine, qui mettra en valeur la fraîcheur et l'acidité de ce vin blanc, tout en mettant en relief ses nuances complexes.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 20 minutes, permettra à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez pour déceler des notes florales et de fruits blancs avant de goûter afin d'en apprécier la structure équilibrée et la finale persistante.