Vins Côtes-du-rhône-villages Vincent Baumet - Rochegude - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Rochegude" 2020 du Château Vincent Baumet est un vin rouge typique de la région. Produit essentiellement à partir des cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin présente une robe rubis intense et des arômes mêlant fruits rouges mûrs, épices douces et une touche légèrement poivrée. Le millésime 2020, caractérisé par un climat chaud et ensoleillé, a favorisé une concentration aromatique accrue et une belle structure tannique. Le terroir de Rochegude, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin son caractère minéral et équilibré.

La région de la Vallée du Rhône est réputée pour ses conditions climatiques idéales : des étés chauds et secs et des hivers doux, facilitant la maturité complète des raisins. Les sols variés, allant des galets roulés à l’argile et au calcaire, permettent une grande diversité de vins. Historiquement, la Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec des traces de production remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner cette "Cuvée Rochegude", optez pour des plats de viande grillée comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les saveurs épicées et fruitées du vin se marient aussi très bien avec des plats en sauce, comme une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes. Pour une expérience plus locale, considérez également un fromage bien affiné de la région, comme le Picodon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Ce vin est idéal à consommer dès maintenant, mais il pourra aussi se bonifier en cave pendant quelques années.