Avis Viniou
Le Château Des Tours, Côtes-du-Rhône Villages 2019, est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône. Bien que les informations sur le mélange des cépages ne soient pas spécifiées, les Côtes-du-Rhône Villages sont souvent composées de Grenache, Syrah et Mourvèdre, des cépages qui offrent une belle complexité et une structure solide. Le millésime 2019 est connu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à une météo favorable pendant la saison de croissance. Le terroir des Côtes-du-Rhône se compose principalement de sols argilo-calcaires qui contribuent à la minéralité et à la profondeur du vin. La vinification traditionnelle met en valeur l’essence du fruit et des tannins souples.
La région viticole de la Vallée du Rhône est historique et diversifiée, avec une réputation établie depuis l'époque romaine. Le climat méditerranéen de cette région se caractérise par des étés chauds et des hivers doux, avec le mistral, un vent fort qui aide à assainir les vignes. Les sols variés, allant des galets roulés du sud aux sols argileux du nord, permettent une grande diversité de styles de vin.
Ce vin rouge se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à l’associer avec un gigot d'agneau provençal aux herbes de la garrigue, des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou même un simple plateau de charcuteries fines. Les fromages affinés, particulièrement ceux de la région comme le Picodon ou un bon Roquefort, sauront également très bien accompagner cette cuvée.
Pour une dégustation optimale de ce Côtes-du-Rhône Villages 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Cette température permet d'apprécier pleinement la richesse et l'ampleur des arômes du vin. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de laisser s'exprimer toutes ses subtilités.
