Avis Viniou
Le Château Des Tours 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-rhône-villages, dans la région viticole réputée de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin, élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages rhodaniens tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, met en avant un millésime 2020 prometteur. Le terroir de cette appellation est caractérisé par des sols variés, souvent argilo-calcaires, qui apportent complexité et profondeur au vin. La vinification se fait traditionnellement afin de préserver l'authenticité des arômes fruités et des tanins souples qui en font un vin harmonieux et élégant.
La région de la Vallée du Rhône, en plus de son vaste héritage historique, est bénie par un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, ce qui favorise une maturité optimale des raisins. Les vents du Mistral contribuent également à la santé des vignes en réduisant l'humidité. La région a une longue tradition viticole qui s'étend sur plusieurs siècles, et elle est reconnue pour produire des vins puissants et structurés.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône-Villages, privilégiez des plats qui sauront sublimer sa richesse aromatique. Des viandes grillées ou rôties comme l'agneau aux herbes de Provence, un coq au vin bien mijoté, ou encore un plateau de fromages affinés de la région comme le Picodon ou un Banon, seront d'excellents choix. Ces accords mettront en valeur ses notes épicées et ses nuances fruitées.
Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la finesse de ses parfums et d'assurer une belle expression aromatique en bouche, offrant ainsi une expérience gustative des plus agréables.
