Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Côtes-du-rhône-villages |
| Château / Domaine | La Cantharide |
| Cuvée | Cuvée de l'Herminie |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2016 - 2017
|
Maturité
2018 - 2020
|
Apogée
2021 - 2024
|
Déclin
2025 - 2029+
|
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Avis Viniou
Le Domaine La Cantharide nous offre ici sa Cuvée de l'Herminie, un Côtes-du-Rhône Villages de 2015 qui incarne bien la richesse et la profondeur de cette appellation. Ce vin rouge est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages classiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, bien que les proportions exactes ne soient pas précisées. Le millésime 2015 est particulièrement remarquable grâce à des conditions climatiques favorables, offrant aux vins une belle concentration et une finesse aromatique. Le terroir des Côtes-du-Rhône Villages est caractérisé par des sols variés, souvent composés d'argile, de calcaire et de galets qui emmagasinent la chaleur, favorisant une maturation optimale des raisins.
La Vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse et diversifiée, connue pour sa longue histoire de production vinicole remontant à l'époque romaine. Le climat y est généralement méditerranéen, avec des étés chauds et secs qui favorisent une belle maturité des raisins, et des hivers doux. Cette région est riche d'une mosaïque de terroirs qui contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits.
En termes d'accords mets-vins, ce Côtes-du-Rhône Villages se mariera admirablement avec des plats typiques de la région, comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Il s'harmonise également bien avec des plats plus épicés tels qu'un tajine d'agneau aux pruneaux ou même des grillades au barbecue. Pour les amateurs de fromage, une belle assiette de fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie développera aussi de belles nuances avec ce vin.
Pour une dégustation optimale de cette cuvée, veillez à le servir à une température de 16-18°C. Cette température permettra d'exhaler ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et son éventuelle touche de garrigue, tout en lui conservant son élégance et sa rondeur en bouche. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de pleinement s'épanouir.
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Vallée du Rhône Côtes-du-rhône-villages Domaine La Cantharide de l'Herminie 2015