Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Clavel - Chapelas - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages 2019 du Domaine Clavel, avec sa cuvée Chapelas, est un vin rouge de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, reconnu pour ses vins corsés et généreux. Ce vin prime par un assemblage de cépages typiques de la région, probablement combinant Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant une structure élégante et des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. La région viticole bénéficie d'un climat méditerranéen, favorisant une maturation optimale des raisins, avec un terroir aux sols variés d'argile et de calcaire. Le Domaine Clavel est réputé pour son expertise et son histoire riche, œuvrant avec soin pour produire des vins reflétant l'essence du Rhône.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée Chapelas accompagnera parfaitement des plats de viande riches tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes ou une daube de bœuf aux olives. Les arômes épicés et fruités du vin s'harmoniseront également avec des plats provençaux, tels qu'une ratatouille ou une tian de légumes grillés, rehaussant les saveurs méditerranéennes authentiques.

Pour apprécier ce Côtes-du-Rhône Village dans les meilleures conditions, il est conseillé de servir le vin à une température de 16-18°C. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense, puis en prenant le temps de savourer ses arômes envoûtants au nez, révélant des notes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, la structure tannique équilibrée et les saveurs persistantes permettront une belle évolution au fil de la dégustation. Assurez-vous de laisser le vin s’aérer un peu avant de le déguster pour permettre à ses arômes de se dévoiler pleinement.