Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre cave, Côtes-du-Rhône-Villages Domaine Des Tours 2018, est un vin rouge riche et séduisant de la célèbre région de la Vallée du Rhône en France. La cuvée Vin de Pays se compose souvent de cépages typiques de la région tels que la Syrah, la Grenache et le Mourvèdre, bien que le domaine puisse incorporer d'autres variétés locales pour donner plus de complexité à ce vin. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques favorables, propices à une maturité optimale des raisins. Le terroir y est généreux, combinant souvent sols argilo-calcaires et galets roulés, ce qui permet de produire des vins équilibrés et dotés d'une belle structure.
La Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France. Renommée pour sa diversité, elle est caractérisée par un climat méditerranéen influençant les vignes avec des étés chauds et des hivers doux. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle bénéficie d'une riche tradition enracinée dans la production de grands vins rouges.
Pour savourer pleinement ce Côtes-du-Rhône-Villages, vous pouvez l'associer à des plats typiques de la région comme une daube provençale ou un gigot d'agneau aux herbes. Les viandes grillées ou rôties accompagnées de légumes de saison sont également idéales pour compléter la structure corsée et les arômes délicats de fruits noirs et d'épices du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Une aération préalable d'une heure en carafe peut également permettre au vin de dévoiler toute sa complexité et d'adoucir ses tanins, pour une expérience gustative enrichissante.
