Vins Côtes-du-rhône-villages Château La Courançonne - L'Exception Plan de Dieu - 2023

Avis Viniou

Le Château La Courançonne propose un vin rouge de la cuvée L'Exception Plan de Dieu 2023, issu de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages. Ce vin est un assemblage typique de la région, généralement composé de cépages tels que la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Son millésime 2023 promet une belle expression du terroir, marquée par des saveurs de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une certaine minéralité.

Le terroir du Plan de Dieu, au sein de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, est caractérisé par un sol caillouteux et argilo-calcaire. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins et confère au vin une grande richesse aromatique. La région de la Vallée du Rhône, renommée pour ses vignobles depuis l'époque romaine, continue de produire des vins empreints d'histoire et de tradition.

Pour apprécier au mieux la complexité de ce vin rouge, il se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à le servir avec un gigot d'agneau rôti, un magret de canard aux figues ou un cassoulet de Castelnaudary. Pour une touche régionale, un bœuf en daube de la Provence ou une ratatouille accompagnera également très bien ses arômes épicés et fruités.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce Côtes-du-Rhône-Villages à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exalter ses arômes et de profiter pleinement de sa structure et de ses tanins veloutés. Une légère aération avant service, par exemple en carafe, peut également permettre à ce jeune millésime de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique.