Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Des Lauribert - 2020

Avis Viniou

Le Domaine des Lauribert nous offre un merveilleux Côtes-du-Rhône Villages 2020, un vin rouge sec typique de cette prestigieuse région viticole. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage classique de la région, mêlant des variétés comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. Ce millésime 2020 promet des arômes riches et fruités, potentiellement agrémentés de notes épicées et florales grâce à une vinification attentive qui valorise le terroir local. Cette appellation profite d'un terroir généreux aux sols variés, où les galets roulés, les calcaires et les marnes se conjuguent pour offrir aux vignes des conditions idéales.

La Vallée du Rhône, réputée pour ses vins robustes et expressifs, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, conjugué à un sol diversifié, favorise la maturation optimale des raisins, influençant directement la profondeur et la complexité des vins. L'histoire viticole de cette région est riche et ancestrale, avec des vins produits depuis l'époque romaine, renforçant l'identité et l'excellente réputation des Côtes-du-Rhône dans le monde entier.

Pour accorder ce Côtes-du-Rhône Villages 2020, pensez à des plats riches et savoureux qui sauront magnifier son caractère. Des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, s'associent parfaitement. Les plats régionaux, tels qu'une daube provençale ou des légumes grillés aux saveurs d'huile d'olive, constitueraient également d'excellents compagnons de table.

Côté dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. Un passage en carafe avant le service pourra également aérer le vin et ainsi révéler toute sa richesse aromatique.