Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Clausel - Terres de Cure - 2022

Avis Viniou

Le vin Cuvée Terres de Cure 2022 du Domaine Clausel est un Côtes-du-Rhône-villages AOC, un vin rouge riche en caractère et en saveur. Ce millésime récent provient de cette célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, réputée pour son assemblage traditionnel de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée, on peut s'attendre à ce que ce vin exprime des notes de fruits noirs mûrs, d'épices douces et peut-être même de nuances de garrigue, typiques des vins de cette appellation. La vinification, bien que non détaillée, respecte probablement les méthodes traditionnelles visant à exploiter le terroir riche de cette région.

La Vallée du Rhône, et plus particulièrement la région des Côtes-du-Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. La diversité des sols, allant des galets roulés aux calcaires, contribue à la complexité des vins produits dans cette région. L'histoire viticole de la Vallée du Rhône remonte à l'époque romaine et bénéficie d'une riche tradition de viticulture, offrant des vins fameusement généreux et parfumés.

Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône-villages, pensez à des mets chaleureux et conviviaux. Des viandes grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, se marieront parfaitement avec ce vin. Côté plats régionaux, une daube provençale ou un gratin dauphinois pourront également sublimer ses arômes. Ce vin s’accordera aussi bien avec des plats épicés ou des fromages affinés.

En termes de dégustation, servir ce vin à une température de 16-18°C permettra de libérer toute la richesse de ses arômes et la rondeur de ses tanins. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster pour qu'il s'épanouisse pleinement.