Avis Viniou
Le Domaine Belle-feuille signe ici une très belle expression du Côtes-du-Rhône Villages avec sa cuvée Terroir des galets 2023. Ce vin rouge sec, emblématique de la région, met en avant l’assemblage traditionnel de cépages rhodaniens, où le Grenache domine souvent, accompagné de Syrah et de Mourvèdre. Le millésime 2023, caractérisé par un ensoleillement généreux et des précipitations modérées, donne un vin aromatique, structuré, aux tanins souples et à la bouche empreinte de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de subtiles notes de garrigue. Le Terroir des galets, fait référence à ces fameux « galets roulés » qui tapissent le sol, emmagasinant la chaleur du jour pour la restituer la nuit, contribuant ainsi à la maturité optimale des raisins.
La vallée du Rhône se distingue par son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols, riches en galets et en argiles rouges, apportent puissance et profondeur aux vins. Cette région, au passé viticole millénaire, est réputée pour l’expression généreuse de ses rouges, la richesse aromatique de ses assemblages et sa grande adaptabilité gastronomique.
Ce vin accompagnera idéalement des viandes grillées, comme une côte de bœuf ou des brochettes d’agneau aux herbes, mais il saura aussi sublimer une daube provençale ou une ratatouille bien mijotée. Pour un accord régional, osez le servir avec une gardianne de taureau ou une assiette de charcuteries fines accompagnée de fromage de chèvre affiné. Son expression fruitée ravira également des plats de légumes du soleil ou un plateau de fromages à pâte molle.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, je vous recommande de la servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe si vous désirez en révéler toute la complexité. À déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur aromatique, mais il saura aussi s’épanouir sur deux à trois ans dans une bonne cave.
