Vins Côtes-du-rhône-villages Château Mongin - Les Peyrières - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages "Cuvée Les Peyrières" 2020 du Château Mongin est un vin rouge séduisant, typique de son appellation. Situé dans la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, ce vin est issu d'un terroir généreux où les sols variés apportent une complexité unique. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant un bouquet riche et épicé. Le millésime 2020 bénéficie d'un ensoleillement généreux, permettant une bonne maturité des raisins. Le Château Mongin, avec sa longue tradition viticole, est réputé pour produire des vins qui reflètent l'authenticité de leur terroir. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, ainsi que des influences culturelles séculaires, façonnent le style généreux et épicé de ce vin.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats à base de viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf qui viendront accentuer ses notes épicées et fruitées. Des plats provençaux tels que la ratatouille ou une daube de bœuf aux olives se marieront également parfaitement, sublimant les arômes du vin et créant une harmonie parfaite avec ses tanins soyeux.

Pour profiter pleinement de la finesse du "Cuvée Les Peyrières," servez-le à une température d'environ 16-18°C. Commencez par admirer sa robe profonde aux reflets rubis avant de le faire tourner légèrement dans le verre pour libérer son bouquet aromatique. En portant le verre au nez, appréciez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices variées. En bouche, ce vin se révèle rond, avec des tanins bien intégrés et une belle longueur qui laisse entrevoir des notes poivrées et fruitées. Un pur plaisir à déguster tranquillement.