Vins Côtes-du-rhône-villages Visan - Val Divin - 2024

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône Villages Visan 2024, issu de la cuvée Val Divin, est un vin rouge d’assemblage typiquement composé de Grenache, Syrah et peut-être de Mourvèdre, qui sont les cépages phares de l’appellation. La mention “bio” signale une vinification respectueuse de l’environnement et du fruit, privilégiant l’expression pure du terroir. Ce millésime 2024, encore très jeune, offre un profil vibrant et fruité, agrémenté d’une belle fraîcheur et de tanins souples. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de framboise, avec une touche d’épices et de garrigue caractéristique des rouges du Rhône méridional. En bouche, l’équilibre entre fruit, structure et fraîcheur rend ce vin accessible dès sa jeunesse, tout en promettant un joli potentiel d’évolution sur quelques années.

Visan est une des communes les plus réputées de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages. Son terroir se distingue par des sols argilo-calcaires avec des galets roulés, qui emmagasinent la chaleur de la journée et la restituent progressivement à la vigne, favorisant une belle maturité des raisins. Le climat méditerranéen, sec et ensoleillé, tempéré par le mistral qui assainit les parcelles, permet d’obtenir des vins puissants, concentrés, mais toujours équilibrés par une certaine fraîcheur. La viticulture à Visan possède une histoire ancienne, avec une tradition coopérative très forte et un attachement au respect des rythmes naturels.

Pour les accords mets-vins, ce vin sera splendide en compagnie de plats provençaux ou méditerranéens. Côté tradition, il s'accordera parfaitement avec un agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes, ou encore une daube à la gardianne. Les charcuteries artisanales, une volaille grillée ou encore un fromage de chèvre affiné révèleront également sa belle gourmandise fruitée.

Pour apprécier toutes ses qualités aromatiques, je vous conseille une dégustation à une température comprise entre 16 et 18°C. Si le vin est très jeune à l'ouverture, un carafage d’une demi-heure peut permettre d’ouvrir ses arômes. Ce vin peut être savouré dès maintenant pour son expression vive, mais il pourra aussi se garder deux à cinq ans pour développer une complexité supplémentaire.