Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Villages 2021 de la Famille Autrand est un vin rouge issu de l'appellation éponyme, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, on peut s’attendre à une dominante de Grenache, complétée par de la Syrah et parfois du Mourvèdre, dans le respect traditionnel de l’appellation. Le millésime 2021, marqué par un climat contrasté, se distingue par des vendanges d’une belle fraîcheur, donnant des vins à la fois gourmands et équilibrés. Le terroir, composé principalement d’argiles rouges, de galets roulés et de sable, confère aux vins de la région puissance, fruité et une certaine minéralité. La vinification en cuves, souvent employée pour préserver le fruit et la souplesse, permet de révéler tout le potentiel du raisin tout en offrant une structure adaptée à la garde de quelques années.
La région des Côtes-du-Rhône s’étend sur de vastes coteaux, baignés par le soleil méditerranéen et caressés par le mistral, ce vent emblématique du sud de la France qui favorise la bonne santé des vignes. Le climat chaud et sec, allié à la diversité des sols, contribue à l’expression généreuse et épicée des vins rouges, riches en arômes de fruits rouges mûrs, de cerise, de poivre noir et parfois de réglisse. Son histoire viticole, qui remonte à l’Antiquité, témoigne de la réputation séculaire des vins rhodaniens, dont les Côtes-du-Rhône Villages constituent l'une des plus belles expressions abordables et accessibles.
Ce vin rouge à la texture souple et structurée accompagnera à merveille une cuisine provençale telle qu’un agneau aux herbes de Provence, un tian de légumes du soleil ou une daube de bœuf. Il révélera également tout son caractère sur un plateau de charcuteries ou des fromages à pâte molle légèrement affinés. En suggestion régionale, un saucisson de taureau ou une ratatouille mettront en valeur ce profil méditerranéen.
Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges, d’épices douces et ses tanins bien intégrés, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après éventuellement un passage en carafe pour l’aérer et livrer toute sa complexité en bouche.
