Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine La Florane - Je ne Souffre Plus

Le Domaine La Florane, situé dans la Vallée du Rhône, propose ici sa cuvée "Je ne Souffre Plus", un vin rouge biologique, produit en appellation Côtes-du-Rhône Villages. Non millésimé, ce vin reflète le savoir-faire du domaine, privilégiant un assemblage typique des crus locaux, souvent composé majoritairement de Grenache accompagné de Syrah et de parfois d’autres cépages rhodaniens comme le Mourvèdre ou le Carignan. La mention "Je ne Souffre Plus" indique une vinification sans ajout de soufre, ce qui met particulièrement en avant la pureté du fruit et la franchise du terroir. La vinification se fait sous contrôle précis pour préserver les arômes et garantir la stabilité du vin, le tout dans le respect de la certification biologique.

La Vallée du Rhône méridionale est célèbre pour ses paysages vallonnés, ses sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, et surtout pour son climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, où le mistral joue un rôle important dans la protection naturelle de la vigne. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité ; l’appellation Côtes-du-Rhône Villages est reconnue pour exprimer avec ampleur la diversité et la richesse de ses terroirs, produisant des vins rouges charnus, généreux, aux notes de fruits noirs (cerise, mûre), d’épices et parfois de garrigue.

Ce vin rouge, nature et sans sulfites, se mariera parfaitement avec une cuisine conviviale et goûteuse. Pensez à l’accompagner d’un agneau rôti aux herbes de Provence, d’une ratatouille méridionale ou d’un sauté de canard aux olives. Il saura également sublimer des fromages à pâte molle comme le Saint-Marcellin ou des charcuteries artisanales.

Pour une dégustation optimale, veillez à servir ce vin à une température de 16-18°C, après un court passage en carafe afin d’ouvrir ses arômes et de lisser la texture. Recherchez sa fraîcheur, son éclat aromatique et sa gourmandise, reflets d’un Rhône sud authentique et respectueux du vivant.