Le Mas de Boislauzon 2022 en Côtes-du-Rhône-Villages AOC se distingue par son assemblage typique de la vallée du Rhône méridionale, où les cépages grenache, syrah et mourvèdre dominent, apportant une belle structure et une intense expression aromatique. Ce millésime 2022, marqué par un été chaud mais équilibré grâce à quelques précipitations tardives, a permis une maturation optimale des raisins, traduite en richesse du fruit et en tanins soyeux à la dégustation. La vinification traditionnelle en cuve béton et un élevage modéré préservent la fraîcheur du fruit tout en affinant la structure du vin. Ce rouge dévoile des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et une pointe de garrigue, typiques de ce terroir caillouteux, exposé aux vents du mistral.
La Vallée du Rhône, l’une des régions viticoles majeures de France, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par le mistral, qui garde la vigne saine et favorise une maturité régulière du raisin. Les sols de ce secteur des Côtes-du-Rhône-Villages, riches en galets roulés, argiles rouges et sables, apportent à la fois concentration et élégance aux vins. L’histoire locale est intimement liée à la viticulture depuis l’époque romaine, et l’appellation Côtes-du-Rhône-Villages incarne aujourd’hui le savoir-faire et la diversité de cette région.
Pour accompagner ce rouge généreux, privilégiez des viandes grillées ou rôties comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard ou une daube provençale. Sur le plan des plats régionaux, une gardianne de taureau ou des côtelettes d’agneau de Sisteron s’accorderont magnifiquement. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un cantal, révèleront aussi ses nuances épicées.
Ce vin s’exprime pleinement après une légère aération, idéalement servi entre 16 et 18°C, pour révéler toute la palette aromatique et l’harmonie de sa structure. Un carafage d’une heure peut encore sublimer les tanins et faciliter la dégustation de ce millésime jeune et expressif.
