Vins Côtes-du-rhône-villages Mas De Boislauzon - 2017

Avis Viniou

Le Mas De Boislauzon 2017, provenant de l'appellation Côtes-du-Rhône-Villages, incarne l'élégance et la richesse propre aux vins de la Vallée du Rhône. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, cette région est réputée pour ses assemblages maîtrisant Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2017 est célèbre pour avoir produit des vins concentrés et bien structurés grâce à un climat sec et chaud. Le terroir des Côtes-du-Rhône-Villages, avec ses sols variés allant des galets roulés aux argiles calcaires, apporte une complexité aromatique et une personnalité distincte aux vins. Le domaine Mas De Boislauzon, bien que jeune comparé à d'autres, s'est forgé une excellente réputation grâce à son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa quête de l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce vin rouge sec, envisagez des viandes grillées ou rôties comme l'agneau ou le canard, qui feront ressortir la profondeur et les notes épicées du vin. Des plats à base de légumes méditerranéens, comme une ratatouille provençale, se marieraient également à merveille, soulignant les arômes de fruits noirs et d'herbes typiques de ce vin. Les spécialités régionales, telles que le gigot d’agneau à la gardiane, sublimeront l'expérience gustative en harmonie avec ce Côtes-du-Rhône.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure aidera à libérer ses arômes riches et complexes. Lors de la dégustation, commencez par une observation attentive de sa robe pour apprécier ses nuances rubis profondes. Ensuite, humez le vin pour détecter ses arômes épicés, de fruits mûrs et de garrigue, avant de le goûter lentement pour savourer sa structure élégante, ses tanins soyeux et sa finale persistante.