Avis Viniou
Ce Côtes-du-Rhône Villages 2022, issu de la Cuvée Téthys des Vignerons de Valléon, est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône, une région célèbre pour son climat méditerranéen ensoleillé, ses terroirs variés et son riche patrimoine viticole. Les vins de cette appellation sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, révélant des notes de fruits rouges, d'épices et parfois de nuances herbacées. Le millésime 2022 est marqué par une année relativement chaude, promettant des vins mûrs et concentrés. La région des Côtes-du-Rhône est riche en diversité géologique, avec des sols argilo-calcaires et caillouteux qui confèrent au vin sa structure et sa profondeur. Les Vignerons de Valléon, réputés pour leur respect des traditions et leur savoir-faire, possèdent une histoire marquée par l'engagement collectif et la qualité.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône Villages, optez pour des viandes grillées, telles qu'un carré d'agneau aux herbes de Provence ou une entrecôte de bœuf. Les plats mijotés, comme un coq au vin ou un ragoût de sanglier, sublimeront également ses arômes épicés. Pour un accord régional, essayez une ratatouille ou des fromages provençaux comme un Picodon. Ces choix culinaires mettront en valeur la complexité et la richesse aromatique du vin, tout en créant une harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes. Cela permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la couleur rubis éclatant du vin. Portez-le ensuite au nez pour apprécier ses arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, en notant la persistance aromatique en fin de dégustation.
