Le Côtes-du-Rhône-Villages blanc « Cuvée Délicate » 2022 du Château Saint Maurice est un vin qui met en valeur la richesse et la diversité des cépages blancs emblématiques de la Vallée du Rhône méridionale. Ce type d’assemblage marie généralement grenache blanc, clairette, viognier ou marsanne, chaque cépage apportant son caractère : le grenache de la rondeur, le viognier des notes florales et la marsanne une touche légèrement miellée. Le millésime 2022, marqué par des étés chauds et un bel ensoleillement, offre des vins particulièrement expressifs, dévoilant un équilibre subtil entre vivacité et ampleur. La vinification en cuve accentue la fraîcheur et privilégie les arômes primaires du fruit, pour un vin franc, à la bouche élégante.
La région des Côtes-du-Rhône Villages est située au sud de la vallée du Rhône, réputée pour son terroir généreux composé de sols caillouteux, d’argiles et de marnes qui favorisent une belle maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur grâce au mistral. La tradition viticole y est ancestrale, les villages reconnus pour cette appellation ayant su préserver des pratiques culturales qui subliment la typicité locale. Leur climat méditerranéen assure des maturités optimales et des vins solaires, mais cette cuvée blanche, par sa délicatesse, propose un bel équilibre entre puissance aromatique et légèreté.
Ce vin blanc sec accompagne à merveille des mets raffinés. Il sera superbe sur un carpaccio de dorade, des crustacés, des poissons grillés ou en sauce légère. Pour un accord régional, testez-le avec une brandade de morue ou une tapenade sur toast de baguette. Il se marie également joliment à des fromages frais de chèvre et à des tajines de légumes.
Pour une dégustation optimale, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Pensez à le déboucher quelques instants avant le service pour que ses arômes s’expriment avec toute leur subtilité. Expérience sensorielle garantie pour les amateurs de blancs méridionaux, à savourer à l’apéritif ou lors d’un repas léger.
