Vins Côtes-du-rhône-villages Vignerons Propriétés Associés - Crepuscule  - 2023

Avis Viniou

La cuvée Crépuscule 2023 des Vignerons Propriétés Associés est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages, qui se distingue par sa grande tradition dans la Vallée du Rhône. Élaborée selon un assemblage typique du Cru, elle met en avant le Grenache majoritaire, accompagné de Syrah et de Mourvèdre, ce qui offre à ce vin une belle structure, un fruité éclatant et une agréable complexité aromatique. Le millésime 2023, plutôt solaire, apporte chaleur et maturité au raisin, avec des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, et une touche florale en finale. La vinification traditionnelle en cuve permet de préserver le caractère du terroir et la fraîcheur du fruit, tout en révélant une matière souple et soyeuse en bouche.

La Vallée du Rhône méridionale, où naissent les Côtes-du-Rhône Villages, est dotée d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, et un ensoleillement idéal favorisé par le célèbre mistral. Les sols sont très diversifiés, mêlant galets roulés, argiles rouges, calcaires et sables, ce qui confère une belle typicité et une certaine élégance aux vins. Cette région bénéficie d’une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, les vignobles ayant été développés par les Romains puis prospérant au fil des siècles.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats aux saveurs généreuses et épicées. Elle s’accordera à merveille avec une daube provençale, un cassoulet, de l’agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un magret de canard grillé. Les fromages affinés à pâte dure, comme un Comté ou un Cantal, sauront aussi mettre en valeur sa rondeur et sa fraîcheur aromatique.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si possible, afin de laisser le vin s’ouvrir et d’exprimer toute la générosité de ce millésime 2023.