Vins Côtes-du-rhône-villages Les 4 Chemins - Les vignerons des 4 chemins - 2003

Le Côtes-du-Rhône-Villages Laudun Les 4 Chemins 2003 est un vin blanc issu d’un assemblage, typique de cette appellation, où l’on retrouve souvent grenache blanc, clairette, roussanne et viognier. Le millésime 2003, année de chaleur marquée en France, confère à ce vin une maturité exceptionnelle, signant une palette aromatique mûre et généreuse. Les vignerons des 4 chemins ont élaboré cette cuvée en mettant à l’honneur la fraîcheur naturelle du terroir de Laudun tout en respectant la typicité du millésime. La vinification soignée dans un esprit de respect du fruit a permis de préserver la richesse aromatique, avec des notes de fruits à chair blanche, de fleur d’acacia, une pointe d’agrumes confits et, en vieillissant, d’élégants arômes miellés.

Laudun se situe sur la rive droite du Rhône, dans une zone réputée pour sa mosaïque de sols composés de galets roulés, d’argiles sableuses et de calcaires. Le climat méditerranéen, renforcé par des étés chauds et des brises du mistral, favorise une maturation optimale des raisins tout en conservant une belle vivacité. Historiquement, le vignoble de Laudun bénéficie d’une renommée ancienne – déjà appréciée durant l’Antiquité romaine – qui témoigne de la persistance et la qualité du terroir.

Ce vin blanc sec et expressif s’accordera parfaitement avec des plats méditerranéens : une brandade de morue, un tian de légumes, une blanquette de veau ou même une gardianne de taureau en blanc. Sa générosité aromatique en fait aussi un excellent compagnon pour des fromages à pâte molle tels qu’un picodon affiné, ou encore avec des poissons grillés et des coquillages cuisinés à la crème.

Pour profiter au mieux de sa palette, il est conseillé de le servir frais mais non glacé, entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes complexes de ce millésime 2003 d’exprimer toute leur profondeur.