Avis Viniou
Le Domaine Montmartel nous offre un Côtes-du-Rhône-Villages rouge, un vin d'appellation régionale issu de la vallée du Rhône. Bien que non millésimé, ce vin est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui dominent dans cette région. Ces cépages confèrent au vin une belle structure, des arômes de fruits rouges et noirs, et des notes épicées caractéristiques. La vinification traditionnelle permet de mettre en valeur la typicité du terroir et l'expression authentique du raisin, tout en préservant une belle fraîcheur.
La vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse qui s’étend le long du fleuve Rhône, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs qui sont idéaux pour la culture de la vigne. Le terroir de la région est très diversifié, avec des sols allant de galets roulés et calcaires aux argiles rouges, contribuant à la complexité des vins produits. L'histoire viticole de la vallée du Rhône remonte à plusieurs siècles, avec une tradition bien ancrée qui a su évoluer avec le temps tout en restant fidèle à son patrimoine.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône-Villages, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Des grillades de viandes rouges comme un filet de bœuf, des plats mijotés tels qu'un cassoulet ou une daube provençale, ou encore un assortiment de fromages affinés seront parfaits pour accompagner ce vin. Côté cuisine régionale, un gigot d'agneau rôti agrémenté d'herbes de Provence serait un choix judicieux.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. La température légèrement rafraîchie aidera à révéler ses arômes fruités et à atténuer la puissance de l'alcool, permettant ainsi de profiter pleinement de toutes ses nuances aromatiques et de sa structure en bouche.
