Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Montmartel - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Montmartel 2016 est un vin rouge emblématique des Côtes-du-Rhône Villages, une appellation reconnue pour la qualité de ses vins. Ce millésime 2016 offre une belle intensité grâce à l'assemblage traditionnel de différents cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le terroir de la Vallée du Rhône, avec son sol argilo-calcaire, et le climat méditerranéen, permettent à ces cépages de s'exprimer pleinement, conférant au vin des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et des notes subtiles de garrigue. Ce domaine, bien ancré dans la tradition viticole de la région, allie des méthodes de vinification classiques avec un savoir-faire moderne, assurant une qualité constante du vin.

La Vallée du Rhône est une région viticole parmi les plus anciennes de France, connue pour ses vins riches et charnus. La diversité des terroirs et un climat qui varie du plus méridional au plus tempéré au nord, offrent une grande variété de styles. Le sol de cette région est idéal pour la production de cépages résistants et expressifs, comme ceux utilisés par le Domaine Montmartel.

Les accords mets-vins avec ce Côtes-du-Rhône Villages 2016 se penchent volontiers vers des plats riches et goûteux. Il accompagne à merveille un civet de sanglier, une daube provençale, ou même un magret de canard aux épices. Pour une exploration des saveurs locales, il peut être associé avec une gardiane de taureau ou une ratatouille bien confite.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le décanter une heure avant le service pour permettre aux arômes de se révéler pleinement et d'offrir une expérience gustative harmonieuse et complète.