Vins Côtes-du-rhône-villages Carmélisa - La Cuvée Verte - 2020

La Cuvée Verte 2020 du domaine Carmélisa, issue de l’appellation Côtes-du-Rhône Villages, est un vin rouge sec qui s’inscrit dans la tradition des vins méridionaux de la Vallée du Rhône. Ce vin est généralement élaboré à partir d’un assemblage typique de la région mêlant Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant une structure généreuse, des arômes de fruits noirs mûrs, de la garrigue et parfois une légère note épicée. Le millésime 2020, apprécié pour son équilibre grâce à une météo clémente, confère à cette cuvée une belle maturité de fruit sans excès de chaleur. Les raisins bénéficient d’un terroir composé principalement de galets roulés, d’argiles et de sables qui apportent à la fois fraîcheur et intensité. La vinification traditionnelle, alliant macérations longues et élevage sous bois ou en cuves, préserve la typicité du fruit tout en offrant une matière veloutée.

La Vallée du Rhône, berceau du vin depuis l’Antiquité, s’étend sur une mosaïque de terroirs bénéficiant d’un climat méditerranéen, souvent tempéré par le célèbre mistral. Ce vent favorise la concentration aromatique et la saine maturité des raisins tout en limitant les maladies de la vigne. Les sols variés, de cailloux roulés, de calcaires ou de sables, donnent des vins à la personnalité affirmée et à la complexité remarquable. L’histoire de cette région, avec ses traditions pluriséculaires, se retrouve dans chaque verre et fait du Côtes-du-Rhône Villages un ambassadeur privilégié du savoir-faire local.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords méridionaux gourmands. Il accompagnera remarquablement une daube provençale, une ratatouille légèrement relevée, un gigot d’agneau aux herbes ou encore un gratin de courgettes au thym. Les fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Tomme de brebis, et des charcuteries artisanales, magnifieront également sa structure et ses arômes.

Servez La Cuvée Verte 2020 à une température idéale de 16 à 18°C, après un éventuel passage en carafe d’une demi-heure pour en libérer toute la complexité. Vous profiterez ainsi pleinement de ses saveurs typiques de la Vallée du Rhône et de sa belle persistance aromatique.