Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Challias - Laparran - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Challias nous offre ici sa cuvée Laparran 2022, un Côtes-du-rhône-villages aux accents généreux, typique de cette région emblématique de la Vallée du Rhône. La robe rouge rubis intense présage un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes subtiles de garrigue. Bénéficiant d'un millésime qui a conjugué fraîcheur et maturité, ce vin est certainement élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui s'expriment pleinement sur des sols argilo-calcaires. Le climat méditerranéen de la région, avec ses étés chauds et ses vents de mistral, favorise la concentration des arômes tout en préservant une belle acidité. Le Domaine Challias, ancré dans cette tradition viticole, est reconnu pour son expertise et sa quête d'authenticité.

Pour accompagner ce vin généreux, optez pour un plat de caractère tel qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, qui mettra en valeur les arômes épicés et les tanins soyeux. Des plats typiques de la région, comme une daube provençale ou un gratin dauphinois, seraient également de délicieux compagnons. En charcuterie, un saucisson sec ou une pointe de fromage à pâte dure comme le comté complèteront les saveurs délicates du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez la brillance et la profondeur de sa couleur, puis plongez dans ses arômes envoûtants avant de goûter sa rondeur en bouche, harmonieuse et persistante. Cette approche vous permettra d’apprécier toutes les subtilités du vin.