Avis Viniou
Le Domaine Grand Montmirail propose avec sa cuvée Vieilles Vignes 2010 un Gigondas riche et complexe, typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge, élaboré à partir de vieilles vignes, met en valeur le grenache, accompagné de syrah et de mourvèdre. Le millésime 2010, caractérisé par un climat idéal, a permis d’obtenir une concentration aromatique exceptionnelle, reflétant la puissance du terroir. La région de Gigondas, connue pour ses sols argilo-calcaires et son influence méditerranéenne, confère au vin des notes épicées et fruitées uniques. Le Domaine Grand Montmirail, avec sa longue tradition, a su se forger une excellente réputation grâce à une vinification soignée.
Pour sublimer ce Gigondas, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues ou un civet de sanglier. Les plats traditionnels de la région, tels qu'une daube provençale, se marieront également à merveille avec ce vin, offrant une harmonie parfaite entre les saveurs et les arômes.
Lors de la dégustation de cette cuvée Vieilles Vignes, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'au moins une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Prenez le temps d’admirer sa robe rouge intense, puis respirez ses nuances de fruits mûrs, d'épices et de garrigue avant de le savourer lentement en bouche pour apprécier sa structure élégante et ses tanins soyeux.
