Vins Gigondas Mas des Restanques

Avis Viniou

Le Mas des Restanques, vin non millésimé, provient de la prestigieuse appellation Gigondas, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Cette région est reconnue pour ses vins rouges puissants, souvent élaborés à partir d'un assemblage de cépages tels que la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que les informations précises sur l'assemblage ne soient pas disponibles ici. Le terroir typique de Gigondas, avec ses sols de marnes et d'argiles caillouteuses, imprègne le vin de notes de fruits noirs intenses et d'épices. Bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud, la région permet une maturation optimale des raisins, tandis que Mistral apporte fraîcheur et structure. Le domaine Mas des Restanques, riche en traditions, est réputé pour la qualité constante de ses vins, conjuguant savoir-faire ancestral et innovations contemporaines.

Pour accompagner ce Gigondas rouge, optez pour des mets robustes qui en rehausseront les saveurs. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, un confit de canard ou un civet de sanglier sauraient sublimer ses arômes épicés et ses notes de fruits noirs. Des plats régionaux, comme une daube provençale ou un gratin dauphinois aux champignons sauvages, composeront un mariage parfait, respectant les origines du vin tout en créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour la dégustation, servez ce Gigondas à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'au moins une heure est conseillé pour lui permettre de s'ouvrir pleinement et d'adoucir les tanins. Lors de la dégustation, commencez par contempler sa robe profonde et lumineuse. Appréciez ensuite son bouquet envoûtant, révélant des arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et d'épices. En bouche, savourez sa structure équilibrée et son final persistant, qui se dévoile avec élégance et complexité.