Avis Viniou
Le Domaine La Garrigue présente sa cuvée L'empreinte 1850, un Gigondas rouge de 2022, élaboré en Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée se distingue par un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Grenache, accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois de Cinsault ou Carignan. Cette combinaison offre un vin aux arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, avec des notes subtiles de poivre noir et une légère touche florale. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité, promet richesse et concentration tout en conservant une belle fraîcheur.
Gigondas se situe dans le sud de la Vallée du Rhône, une région réputée pour produire des vins puissants et charpentés. Le terroir, constitué de sols argilo-calcaires, confère au vin une structure tannique soyeuse ainsi qu'une grande profondeur aromatique. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, avec des nuits fraîches, favorise une maturation optimale des raisins, offrant des vins généreux et bien équilibrés. L'histoire viticole de Gigondas remonte à l'époque romaine, et l'appellation est aujourd'hui reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses vins.
Pour bien apprécier cette cuvée, nous vous recommandons de l'accompagner de plats de caractère qui sauront sublimer sa richesse. Essayez-le avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou même un cassoulet. Les plats régionaux, tels qu'une daube provençale, se marient particulièrement bien avec ce type de vin, accentuant ses notes de garrigue et d'épices.
Pour la dégustation, servez ce Gigondas entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de dévoiler toute sa complexité aromatique.
