Avis Viniou
Le Domaine Bertrand Stehelin nous propose ici un Gigondas AOC, avec sa cuvée Les Blâches millésime 2024. Ce vin rouge est typique du sud de la Vallée du Rhône, où le cépage Grenache domine souvent l'assemblage, accompagné généralement de Syrah et de Mourvèdre. Bien qu'il n'y ait pas de mention spécifique de la composition, on peut s'attendre à un vin structuré, avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes de garrigue. La vinification, bien que peu détaillée, laisse imaginer une approche respectueuse du terroir, permettant au vin d'exprimer pleinement son caractère généreux et ensoleillé.
La région du Gigondas est située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Connue pour son climat méditerranéen, cette région bénéficie d'étés chauds et secs et de hivers doux, idéal pour la culture de la vigne. Les sols sont variés, composés de marnes, de galets roulés et d'argiles, contribuant à la complexité des vins de Gigondas. Historiquement, cette région a bâti sa réputation sur des vins puissants et élégants, souvent comparés à ceux de Châteauneuf-du-Pape.
Pour accompagner ce Gigondas 2024, optez pour des plats robustes tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier, des mets qui sauront mettre en valeur la richesse aromatique et la structure du vin. Les plats à base de champignons sauvages ou de légumes racines rôtis s'harmoniseront également parfaitement. Parmi les spécialités régionales, un gratin dauphinois ou un fromage à pâte molle et croûte lavée, comme un Saint-Marcellin ou un Reblochon, saura également ravir vos papilles.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas à une température d'environ 16-18°C. Une aération d'une heure en carafe permettrait d'ouvrir pleinement son bouquet aromatique, offrant ainsi une expérience de dégustation riche et mémorable.
