Avis Viniou
Le Domaine Brunely nous offre avec sa Cuvée Les grives 2021 un superbe vin rouge en appellation Gigondas, située dans la vallée du Rhône méridionale. Ce vin est un assemblage typique de ce terroir, comprenant principalement des cépages de grenache, syrah et mourvèdre. Le millésime 2021 s'annonce prometteur, offrant un vin charnu et élégant, aux notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue. La vinification est effectuée avec soin, respectant les méthodes traditionnelles afin de préserver l'authenticité et la complexité du terroir.
La région de Gigondas bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux. Les sols du terroir sont principalement composés d'alluvions caillouteuses et de marnes argileuses, ce qui confère aux vins une minéralité distincte et une belle structure. Gigondas a une longue histoire viticole, autrefois reconnue sous l'appellation Côte du Rhône Villages avant d'obtenir son propre statut d'AOC en 1971, distinguant ses vins robustes et complexes.
Pour accompagner ce Gigondas 2021, privilégiez des plats savoureux et généreux. Ce vin s'accorde à merveille avec des viandes rouges grillées ou braisées, telles qu'un agneau de Sisteron aux herbes de Provence ou un bœuf en daube provençale. Les fromages affinés, comme un bon comté ou un roquefort, mettront également en valeur sa richesse aromatique.
Il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure. Avant la dégustation, n'hésitez pas à le carafer une heure pour favoriser l'aération et laisser le vin exprimer tout son potentiel. Profitez de ce Gigondas pour des moments conviviaux ou des repas gourmands.
