Vins Gigondas Domaine Brunely - Gigondas - Grand Vin - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Brunely signe ici un Gigondas 2022, issu de la Vallée du Rhône méridionale, un terroir réputé pour ses rouges généreux et expressifs. Cette cuvée Grand Vin est élaborée principalement à partir de grenache, complétée traditionnellement par la syrah et le mourvèdre, selon l’encépagement classique de l’appellation. Le millésime 2022 s’est distingué par un climat chaud et ensoleillé, apportant une belle maturité phénolique aux raisins. Les vendanges sont généralement manuelles, privilégiant des extractions douces pour préserver la pureté du fruit. L’élevage, souvent effectué en cuves béton ou en foudres de chêne, permet d’affiner la structure sans masquer le caractère du terroir.

Le Gigondas puise sa typicité dans le terroir de galets roulés, d’argiles rouges et de calcaires, au pied des Dentelles de Montmirail. Ce paysage escarpé, baigné par le soleil et tempéré par le mistral, confère aux vins concentration, puissance et fraîcheur. Historiquement, Gigondas fut d’abord reconnu pour ses vins rosés, avant d’accéder à l’AOC rouge en 1971, devenant aujourd’hui l’un des fleurons du Rhône Sud.

Ce vin rouge dense et savoureux accompagnera parfaitement des plats réconfortants et de caractère. Pensez à un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou à une daube de bœuf provençale, qui sauront mettre en valeur les notes épicées, de fruits noirs et la belle structure du vin. Des fromages affinés à pâte dure comme un cantal ou un comté révéleront également la finesse du tannin.

Pour la dégustation, servez ce Gigondas entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d'une heure si possible, surtout dans ses premières années. Cela permettra au vin de libérer pleinement ses arômes et d’adoucir son architecture tannique, pour une expérience gustative optimale.