Le Domaine Brunely, à travers sa cuvée Trésor 2023 de l’appellation Gigondas AOC, signe ici un vin rouge sec typique de la Vallée du Rhône méridionale. Principalement issu d’un assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin met en avant l’identité généreuse de Gigondas : puissance, structure et équilibre. Sur ce terroir, les vignes bénéficient d’un microclimat formidablement ensoleillé, où les pierres calcaires, les argiles rouges et la garrigue donnent au vin des notes aromatiques complexes mêlant fruits noirs mûrs, épices, touches de réglisse et une subtile empreinte minérale. La vinification, traditionnellement conduite en cuves béton, vise à préserver le fruité et la fraîcheur, tout en offrant une extraction douce qui favorise des tanins fins et élégants.
Gigondas occupe une place prestigieuse au sein de la Vallée du Rhône méridionale, entre le massif des Dentelles de Montmirail et la plaine du Comtat Venaissin. Le climat y est typiquement méditerranéen : très chaud et sec pendant l’été, il permet aux raisins de mûrir lentement et pleinement. Les sols caillouteux et pentus, riches en minéraux, confèrent des vins puissants mais nuancés, marqués par une grande buvabilité et un potentiel de garde intéressant. L’histoire viticole de Gigondas remonte à l’époque romaine, et son AOC, obtenue en 1971, est aujourd’hui l’une des signatures fortes de la région.
La cuvée Trésor 2023 accompagnera idéalement des plats conviviaux et aromatiques. Pensez à une gardiane de taureau ou un agneau de sept heures longuement confit. Des daubes provençales ou une ratatouille riche en herbes fraîches seront également de beaux compagnons. Plus simplement, une belle côte de bœuf grillée ou des fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Comté, valoriseront sa structure et son caractère.
Pour apprécier pleinement la richesse et l’équilibre de ce Gigondas, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Une ouverture une heure avant service permettra au vin de s’épanouir et de dévoiler toute la complexité de son bouquet.
