Vins Gigondas Domaine Grand Romane - Cuvée Prestige - Vieilles vignes - 2020

Le Domaine Grand Romane propose avec sa cuvée Prestige Vieilles Vignes 2020 un Gigondas rouge d’exception, issu principalement de vieilles vignes, ce qui confère au vin intensité, complexité et profondeur. L’assemblage fait la part belle au grenache, cépage emblématique de la région, accompagné de syrah et de mourvèdre, ce qui lui donne une structure solide et une jolie fraîcheur épicée. Ce millésime 2020, marqué par un été chaud mais équilibré, révèle des arômes profonds de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices poivrées et de subtiles notes de réglisse. La vinification traditionnelle en cuves béton, suivie d’un élevage minutieux, respecte la puissance du terroir tout en soignant la finesse de la bouche.

Gigondas bénéficie d’une situation privilégiée dans la Vallée du Rhône méridionale. Le climat, chaud et sec, est tempéré par l’influence bénéfique du mistral qui protège le vignoble et favorise la maturité optimale des raisins. Les sols sont essentiellement constitués d’alluvions caillouteuses, de marnes argilo-calcaires et de sables rouges, conférant aux vins structure et minéralité. L’histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l’époque romaine, et Gigondas s’est imposé comme l’un des grands crus du Rhône par sa capacité à produire des vins de garde généreux et pleins de caractère.

Pour accompagner ce Gigondas, privilégiez des mets savoureux et de belle intensité. Il s’accordera parfaitement avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou une daube provençale. Les fromages affinés à pâte dure comme le Comté ou le Laguiole viendront également sublimer ses tanins veloutés. Les amateurs de cuisine locale pourront se tourner vers un gardianne de taureau ou des plats mijotés à base de légumes méridionaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, je recommande de l’ouvrir une à deux heures à l’avance ou de le carafer, afin de lui permettre d’exprimer toute sa palette aromatique. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. Ce vin de caractère peut déjà offrir beaucoup de plaisir, mais il saura également évoluer magnifiquement en cave sur 8 à 12 ans.