Avis Viniou
Le Domaine La Bartavelle nous offre ici un rosé de la cuvée "Le Berger" de l'année 2022, issu de l'appellation Grignan-les-Adhémar, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, essentiellement élaboré à partir de cépages typiques de la région, se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté. La vinification est orientée vers l’expression du fruit et la préservation des arômes délicats. Des nuances géologiques diversifiées caractérisent le terroir de cette appellation, avec des sols de calcaires et d’argiles, imprégnés de l’influence méditerranéenne. Le climat, chaud et sec l’été, est tempéré par le mistral, qui favorise une bonne maturité des raisins.
La Vallée du Rhône est une région viticole emblématique, riche en histoire avec ses racines remontant à l’époque romaine. La partie méridionale, où se trouve l'appellation Grignan-les-Adhémar, est bien réputée pour ses vins fruités et élégants. On y trouve une biodiversité remarquable, autant dans la faune que la flore, ajoutant une complexité et une richesse aux vins produits.
Pour sublimer ce rosé, envisagez de le déguster en compagnie de mets légers et ensoleillés. Une salade niçoise avec du thon, des olives et des légumes frais serait un accord parfait, tout comme une tarte aux tomates et au fromage de chèvre. Les spécialités provençales comme la ratatouille ou encore des crustacés légèrement grillés accompagneront également merveilleusement ce vin.
Pour apprécier pleinement ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes, ce rosé se sert idéalement à une température de 8 à 10°C. Il se déguste jeune pour profiter de sa vivacité et de sa fraîcheur, apportant une touche de soleil à votre table lors des chaudes journées d'été ou pour égayer un repas entre amis.
